- Znaleziono 230 przepisów
Dania główne
Komosa biała, czyli lebioda
Doskonały wegański przepis na danie z młodych liści lebiody.
Informacje o roślinie:
Najlepiej zebrać młode liście lebiody tak około 15 cm. Sezon na takie liście to przełom maja i czerwca. Ważne, aby zbierać w ekologicznym środowisku, z dala od nawożonych i pryskanych gleb.
Komosa biała, inaczej lebioda czy chłopski szpinak, to roślina jednoroczna, pospolicie występujący chwast. W dawnych czasach, ze względu na swoje właściwości ratowała ludzi przed głodem. W czasach wojny była nieoceniona. Dzisiaj straciła na wartości i traktowana jest bardziej jako szkodnik upraw. Włączona do naszego menu może zapewnić sporą dawkę witamin i minerałów.
Na jej bazie można przygotowywać różne potrawy. Jest ona trująca, zawiera min. saponiny, ale nasiona i młode liście są także jadalne. Aby pozbyć się trujących składników - liście przed spożyciem muszą być gotowane. W smaku są znacznie lepsze niż szpinak i bardziej mięsiste. Posiadają wiele wartości odżywczych: białko, węglowodany, witaminy C, B1, B2, A.
Informacje o roślinie:
Najlepiej zebrać młode liście lebiody tak około 15 cm. Sezon na takie liście to przełom maja i czerwca. Ważne, aby zbierać w ekologicznym środowisku, z dala od nawożonych i pryskanych gleb.
Komosa biała, inaczej lebioda czy chłopski szpinak, to roślina jednoroczna, pospolicie występujący chwast. W dawnych czasach, ze względu na swoje właściwości ratowała ludzi przed głodem. W czasach wojny była nieoceniona. Dzisiaj straciła na wartości i traktowana jest bardziej jako szkodnik upraw. Włączona do naszego menu może zapewnić sporą dawkę witamin i minerałów.
Na jej bazie można przygotowywać różne potrawy. Jest ona trująca, zawiera min. saponiny, ale nasiona i młode liście są także jadalne. Aby pozbyć się trujących składników - liście przed spożyciem muszą być gotowane. W smaku są znacznie lepsze niż szpinak i bardziej mięsiste. Posiadają wiele wartości odżywczych: białko, węglowodany, witaminy C, B1, B2, A.
Młode pieczone ziemniaki
Spróbuj wegańskiego przepisu na pieczone młode ziemniaki w zapachowym otoczeniu ziół i przypraw.
Dyniowe curry z trawą cytrynową
Wegańskie, pikantne curry z dynią i trawą cytrynową, wzbogacone aromatycznym groszkiem cukrowym, fasolką i sosem kokosowym. Idealne dla miłośników kuchni orientalnej.
Zapiekanki ze szpinakiem
Pyszne i kolorowe zapiekanki.
Gulasz z soczewicą i pieczarkami
Gulasz z pieczarkami to pyszny, wegański przepis, który zawiera m.in. soczewicę, pieczarki, seler, marchewkę. Do przyprawienia stosujemy czosnek, pieprz, chili i wiele innych. Można go zjeść samodzielnie czy z kaszą.
Wegański ramen
Wegański ramen, bogaty w składniki takie jak, marchewka, cukinia, glony Wakame, jarmuż, szpinak, czosnek, koper włoski oraz mango, imbir....
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Wegańskie spaghetti Aglio, olio e peperoncino to pikantne danie, w którym główne składniki to czosnek, oliwa z oliwek, chili, pietruszka i aromatyczne zioła. Dodatkowy smak zapewniają pomidorki koktajlowe i wegańska alternatywa sera.
Pieczony bakłażan z warzywami, czyli bałkańskie smaki
Odkryj bałkańskie smaki w wegańskiej opcji! Prosty przepis na pieczonego bakłażana z pulpą pomidorową, cebulą, czosnkiem oraz sojowym granulatem. Idealny na zdrową kolację dla dwojga.