Sałatki i surówki

Bogata wegańska sałatka jarzynowa z kiszonymi ogórkami oraz domowym wegańskim majonezem na bazie mleka sojowego. Zdrowa, pożywna i pełna świeżości. Idealna propozycja dla każdego wegana.

"Wegetariański przepis na kolorową, zdrową sałatkę z komosy ryżowej, świeżych warzyw i słodkiej żurawiny. Dodatek prażonych pestek dyni nadaje chrupkości. Idealna dla wegan!"

Ciekawy, wegański przepis na carpaccio z buraka, awokado i granatu. Idealne na lekką kolację lub przekąskę.

"Wegańskie pchali gruzińskie - aromatyczne kule z buraków i orzechów włoskich. Przyprawy i kolendra dodają wyrazistości, a granat - wyjątkowego wykończenia."

Spróbuj wegańskiego wymysłu z nutą orientu - fasolki szparagowej z jarmużem! Intensywnie zielone składniki, jak 600g fasolki szparagowej i 150g jarmużu, idealnie komponują się ze smakiem 2-3 ząbków czosnku. Aromat potrawy podkręcają użyte przyprawy: sól, pieprz oraz ostrzejsza dla smakoszy - papryczka chili. Dla odważniejszych proponujemy posypać całość płatkami drożdżowymi oraz uprażonymi pestkami dyni lub słonecznika. Na koniec dla wyglądu, dodajemy dekoracyjnych czarnych oliwek i pomidorków koktajlowych.

Wegański tatar z awokado to smaczna alternatywa dla tradycyjnej dania. Przygotowany z dojrzałego awokado, soczystych pomidorów malinowych i świeżej bazylii, doprawiony czarną solą himalajską i pieprzem. Idealny do podania ze świeżą bagietką. Inspiracją było miasto Brasov.

Ta wegańska sałatka rozmaitości jest pełna smaku i kolorów - za sprawą różnorodnych sałat, rukoli, roszponki, awokado, granatu, kaparów, oliwek i pomidorów koktajlowych. Dodatkowo zawiera grillowane warzywa jak cebulę, cukinię, bakłażan, a także wędzone tofu i drożdże. Nie zapomnij też o sosie z cytryny lub octu balsamicznego!

Wegański fenkuł zapiekany z alternatywą mozzarelli, pomidorami koktajlowymi oraz ziołami. Proste, szybkie danie dla dwóch osób.